ラクラクッカーコンパクトの『蒸す』機能を使用して大きな里芋を蒸してみました。
普段は皮のままで使用していましたが、今回は皮を剥いてしまったので、そのまま蒸し台に乗せて使用します。
電気圧力鍋と言えば蒸していただく、芋関係は美味しいですね。
ラクラ・クッカーコンパクトの電気圧力鍋型番CY3518JPAで作る『里芋』は丸々そのままの大きさで入れても、しっかり柔らかくなるでしょうか。
ラクラクッカーコンパクトの『蒸す』機能で出来る里芋の甘酢味噌掛け田楽風
ラクラ・クッカーコンパクトで『蒸す』機能を使おう
ラクラ・クッカーコンパクトの電気圧力鍋（型番CY3518JPA）では、1台で12役のスイッチ機能があります。
炊飯ボタンの『白米』『玄米』
レシピボタンの『カレー』『角煮』『肉じゃが』
調理モードボタン『圧力調理』『蒸す』『煮る』『炒める』 『低温調理』『無水調理』『発酵』
今回は電気圧力鍋の『蒸す』機能を利用しました。
ラクラ・クッカーコンパクト『蒸す』機能レシピは？
ラクラ・クッカーコンパクトのレシピ本にも蒸す機能を使ったレシピがあります。
例えば…
・手作りソーセージ
・しゅうまい
・じゃがバター
・蒸し野菜
・ポテトサラダ
・蒸しケーキ
・プリン などがあります。
こちらは、レシピ本がありますが、他にも作ってみたい自分のアレンジレシピで試してみましょう。
付属品として付いてくる『蒸し台』を利用
ラクラ・クッカーコンパクト電気圧力の鍋型番CY3518JPAでは購入すると付属品が付いてきます。
付属品
付属品は３つあります。
・炊飯用カップ（180㎖）・蒸し台・電源コンセント
今回はこの蒸し台を利用します。
ラクラ・クッカーコンパクトの電気圧力鍋（型番CY3518JPA）で里芋を蒸そう
電気圧力鍋で作る里芋の甘酢味噌掛け田楽風 実践
今回は里芋を『蒸す』ボタンで里芋を蒸していきます。
材料
里芋…中８個（大きさにもよりますが、半分にカットするか、皮付のまま使用して、蒸してから剥く形で良いです。今回は先に皮を剥いているだけ。）
人参…1/2個
水…100cc以上
A味噌…大さじ１
A砂糖…大さじ１
A酢…小さじ２
白いりごま
作り方
１．材料をカットして本体の鍋に付属品の蒸し台と水100cc程度を入れフタをする。
２．『調理モード』➡『蒸す』➡『8分』➡『調理スタート』
３．ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押して圧力を抜く。
４．圧力調理ピンが下がったら、フタを開け里芋に串が刺さったら出来上がり。
５．Aの甘酢味噌と絡めてお皿に盛りましょう。（Aの味噌と砂糖はレンジで温めかき混ぜて、冷めたらお酢を入れる。）
そのままカットせずに蒸した里芋ですが、串も通りとても柔らかく驚きました。
ぜひ、甘辛味噌や、様々な味付けをしてみてください。
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ラクラクッカーコンパクトの『蒸す』機能で調理時間8分で作る里芋の甘酢味噌掛け田楽風 まとめ
今回は里芋をラクラクッカーコンパクトの電気圧力鍋『蒸す』を利用して調理してみました。
硬くて大きいままの里芋でも柔らかくなるのか試してみました。
どの里芋も調理時間8分（予熱時間約12分）で柔らかくなり、追加時間はいりませんでした。
美味しい里芋の田楽風にできましたので、良かったら試してみてください。
