コーヒー

コーヒーの苦味を少しでも抑えて飲みたい、そんなときの方法をお伝えしていきます。毎回苦味が気になる方など、良かったらご覧ください。

コーヒーを一人で淹れる時又は来客と一緒に過ごす時の楽しい時間の過ごし方を考えていきます。自宅で淹れるコーヒーを楽しむならどんなことに注目して楽しみますか？

コーヒーをカレーにも利用できるって知っていましたか？コーヒーはこんなところにも利用できます。今回は煮込み料理の１つであるカレーに使用します。どんなタイミングで入れるのか、また出来上がりはどんな感じになったのかお伝え致します。

コーヒーを焙煎後にすぐに作って飲みたい！はじめてコーヒーを作る方はもちろんそう思いますね。しかし、ちょっと待ってください。コーヒー豆の良い状態で召し上がっていただく為のお話です。

コーヒー豆の選び方はパッケージに注目することがおすすめです。今回の場合は初めてデパートやスーパーでレギュラーコーヒーを購入するときはどんな豆を選べばよいのか困ってしまうことがあります。そこで、どんな部分をみていけば良いのか見ていきます。

コーヒー豆の焙煎度合いを知って豆を購入してみたら、お気に入りが見るかるかも知れません。焙煎度合いは大きく分けて３つあります。どんな分け方になっているのか、確認しておきましょう。

コーヒー豆手挽きミルでの挽き方を解説しています。挽き方に合わせて抽出器具があります。お好みの味を見つけることが出来るかも知れません。抽出する器具に合わせてコーヒー豆を挽いてみましょう。

「【コーヒー】はお湯の温度が大事。」と、コーヒーに関しては言われていることの１つです。それでは、どれくらい違うのか実際に温度の違うお湯を用意し、コーヒーを淹れて比べてみました。先に言ってしまうと、90℃以上で淹れたコーヒーの方が香りも良く、...

アイスコーヒーの淹れ方を見ていきましょう。今回もペーパードリップで淹れていきます。氷を利用する為、流れを覚えておくと、きっとあなたもご自宅で美味しいアイスコーヒーを淹れることができます。

今回は【コーヒー】を浸漬式のフレンチプレスで作る基本的な方法でお伝えしていきます。コーヒーの抽出方法の１つです。器具も新しい物が出てきましたので楽しくご覧ください。