ラクラ・クッカーコンパクトの電気圧力鍋で「レモンと大根のみぞれ鍋」を作ってみました。
みぞれと言えば大根のイメージですが、今回は、大根だけではなく、レモンと人参もすりおろしているので、見た目にも綺麗な色に出来上がりました。
レモンをどう使おう、どうやって使い切ろう…と困っていたあなたは良かったらご覧ください。
ここの記事で分かること。。。
★ティファール ラクラ・クッカーコンパクトの電気圧力鍋CY3518JPAで作る「レモンと大根のみぞれ鍋」の作り方
★「レモンと大根のみぞれ鍋」を作るときのポイント
★今回のレシピのセブンイレブンで販売中の調味料
ラクラ・クッカーコンパクトの電気圧力鍋で作る「レモンと大根のみぞれ鍋」レシピ
レモンは好き嫌いが激しく分かれる食べ物かも知れませんね。
また、レモンは今回の様にすりおろして使用した場合苦味も強く感じるかも知れません。
そこであまりレモンの酸味や苦味を強くしたくない方向けにも、後ほど方法をお伝えしていきます。
まずは、ここでのレシピを見ていきましょう。
「レモンと大根のみぞれ鍋」レシピ（材料）３人分
材料
〇豚の細切れ肉…300ｇ（セブンイレブン菊川倉沢店の場合は冷凍にあります）
〇A大根…1/5…（すりおろす）
〇A人参…1/2…（すりおろす）
〇Aレモン…1/2～1個（お好みですりおろす）
〇小キャベツ…1/4（細切り）
〇Bにんにく・生姜（３cmずつチューブでOK）
〇C酒…100㏄
〇C白だし・鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1.5ずつ
※ピンクはセブンイレブン菊川倉沢店で販売中。お急ぎの時などにはご利用ください。
「レモンと大根のみぞれ鍋」レシピ（手順）
手順
１．Aの材料をよく洗ってからすりおろしておきます。
２．キャベツは千切にしておきます。
３．ラクラ・クラッカーコンパクト電気圧力鍋で電源を入れ『炒める』⇒『』⇒『5分』⇒調理スタートする。
４．ラクラ・クラッカーコンパクト電気圧力鍋でブザーが鳴ったらBのにんにく・生姜を炒め、更に豚の細切れを炒めていきます。
５．ラクラ・クラッカーコンパクト電気圧力鍋の設定を『煮る』ボタンに設定し直します。『煮る』⇒『蓋をして15分』⇒調理スタート
６．ブザーが鳴ったら肉に火が通っているか、酸味が強すぎないかを確認してから盛り付けます。
手順に沿って実践
実践
レモンの栄養成分や特徴
レモン
レモンは、ビタミンCが豊富に含まれている他クエン酸や、ポリフェノールなどさまざまな栄養が含まれています。
クエン酸で言えば疲労回復や食欲増進効果などが期待できます。
ポリフェノールは、抗酸化作用があり生活習慣病予防、アンチエイジングの効果もあります。
今回レモンの皮まで思い切り使用しましたが、皮は「ルチン」というポリフェノールが含まれることで、動脈硬化予防にも良いでしょう。
香りの良いことも特徴のレモンで、果皮にリモネンが含まれリラックス効果も期待できます。
ラクラクッカーコンパクトで作る「レモンと大根のみぞれ鍋」のポイント
今回の作るときのポイントを簡単にまとめます。
レモンと大根のみぞれ鍋 ポイント
〇野菜を擦る量は、お好みの量に変えると食べやすくなります。
レモンの量は減らし、甘みのある玉ねぎや人参をたくさん利用したりすることでも違います。
レモンは、酸味だけではなく皮の苦味も感じてしまうので、使用する部分を変えてみたりすることも良いですね。
レモンを擦らなくても輪切りにして、使用するだけでレモンの香りが活きます。
酸味調節をすることで、召し上がりやすくなります。
〇出来上がってからレモンの香りや酸味が強すぎると感じたら、火にかける時間を増やして酸味を飛ばしたり、麺つゆなどで味をプラスして調節してみましょう。
レモンがない時は…
〇レモンがない時は、ポン酢を利用できます。
トッピングにするならどんなもの？
色目は綺麗でしたが、もう一つ付け加えるなら何が良かったでしょうか。
少し考えてみました。
「レモンと大根のみぞれ鍋レシピ」のトッピングするなら？
レモンの黄色、大根の白、人参の赤に加え、のせるなら葱を刻んでたくさんトッピングするのはいかが？
豚肉とも合って、おすすめです。
または、濃厚なチーズをのせるのも良いかもしれませんね。
アイデア次第では、他にもトッピングができそうです。
良かったらやってみてくださいね。
【ラクラクッカーコンパクト】で「レモンと大根のみぞれ鍋」レシピ（電気圧力鍋）まとめ
【ラクラ・クッカーコンパクト 電気圧力鍋 型番CY3518JPA】で「レモンと大根のみぞれ鍋」レシピをご紹介してきました。
みぞれと言えば大根のイメージですが、今回は、大根だけではなく、レモンと人参もすりおろしているので、見た目にも綺麗な色に出来上がりました。
レモンをどう使おう、どうやって使い切ろう…と困っていたあなたは良かったら作ってみてください。
