温度

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【ラクラ・クラッカーコンパクト】の茶碗蒸しレシピ!注意点は温度と時間

ラクラ・クラッカーコンパクトで茶碗蒸しを作ってみました。 購入する時に付いてくる蒸し台を利用して作りました。 失敗してしまったこともあり、その辺もお伝えしていきますので、ぜひ作る場合の注意点としてもご覧ください。
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【コーヒー】お湯の温度90℃と70℃で淹れてみたら味や香りに違いがあるのか⑤

「【コーヒー】はお湯の温度が大事。」と、コーヒーに関しては言われていることの1つです。それでは、どれくらい違うのか実際に温度の違うお湯を用意し、コーヒーを淹れて比べてみました。先に言ってしまうと、90℃以上で淹れたコーヒーの方が香りも良く、...
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グリル使用して温度管理をしながらホットケーキを「レコルト 2ウェイグリル アメット」で作りました。このグリルで作る場合の基本的な温度管理を決めておくことで迷わず作ることができます。ホットケーキミックスで作る場合の温度管理を解説していきます。